PIE DE FRESAS

Para los amantes del dulce, nada mejor que una tarta o pie de frutas! Aprovechando las frutas de estación, hoy un clásico para la hora del té o para cerrar un almuerzo por todo lo alto! Tarta o pie de fresas, con queso mascarpone!! Que lo disfruten!

TARTA O PIE DE FRESAS.

En una bowl, mezclamos 140gr de manteca con 80 gr de azúcar impalpable, 2 yemas, 1 pizca de sal y 250 gr de harina. Mezclamos bien hasta formar una masa, dejamos descansar ½ hora, estiramos en un molde para pie y cocinamos hasta que dore.

Dejamos enfriar y rellenamos con 250gr de queso mascarpone y cubrimos con frutillas y uvas. Llevamos a refrigerar por aprox. 3 horas. Servir fría.

STRAWBERRY PIE

In a bowl, Mix 0.30oz of butter with 2.82 oz of powdered sugar. 2 yolks, ½ tbsp of salt and 8.81 oz. of flour. Mix it until forms a dough. Let the dough rest for 30 minutes  then stretch it  into a pie crust pan. Cook the crust for 30 minutes at 350 degrees F, or until golden brown.

Then, fill the crust with mascarpone cheese and cover it with strawberries and grapes.

Refrigerate the pie for a couple of hours. Serve cold and enjoy!


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