TORRE DE CREPES

Si te quedaste sin ideas para una cena de verano.. te propongo una versión vegetariana de este clásico de la cocina argentina…. los crepes de siempre hoy se convierten en torta! Hacemos una torta o torre de crepes, totalmente vegetariana!

TORRE DE CREPES

Para los crepes. Los preparamos en una licuadora. Agregamos 2 huevos, 1 litro de leche y 250 gr de harina. Agregamos 4 cdas de aceite de oliva. Cocinamos los crepes en una sartén.

¡Luego armamos la torre de crepes, intercalando los discos con vegetales, mayonesa y queso… usa los ingredientes que te gusten!! ¡Y cuantos mas vegetales mejor!

CREPES TOWER

Ingredients. 2 eggs, 33.81 oz. of milk, 8 oz. of flour. 4tbsp. of olive oil. 1 cup of mayonnaise. Vegetables (eggplant, red pepper, tomatoes, etc) ¼ pound of cheese..

For the crepes. In a blender, mix 2 eggs, 33.81 oz. of milk, and 8 oz. of flour. Add 4 tbsp. of olive oil. Pulse blender until mix. Cook the crepes in a pan.

Then, make the “cake” putting vegetables, mayonnaise and cheese in between.  The more vegetables you use, the better!! Serve cold.

 


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