PARRILLA DE VERDURAS

Para los amantes de un buen asado, nada mejor que esta versión de la clásica parrilla argentina! Hoy SOLO verduas!! Rica, sana y original, que disfruten de esa parilla apta para vegetarianos!

 

Parill vegetaria

Comenzar preparando el fuego. Mientras se genera suficiente brasa, cortamos en rodajas las papas y la calabaza SIN QUITARLE LA PIEL (porque nos ayudará a cocinarlas mejor)

Ubicar los vegetales de manera horizontal en la parrilla y cocinar a fuego lento por 25-30 min o hasta que doren. Una vez cocidos, agregarles sal y aceite de oliva antes de servir.

Servir caliente.

Barbecued veggies

Start by preparing your barbecue with either wood or coal. While it is heating up, cut the potatoes and butternut squash into thin slices. Potatoes butternut squash and onion (keep the peels on)

When the barbecued is ready, place the vegetables horizontally over the grill and cook 25-30 min or until golden brown. Once cooked, sprinkle with salt and pepper then drizzle with olive oil. Serve hot off the grill!

BUDÍN DE NARANJAS SIN GLUTEN

Para aquellos amantes de la pastelería que no pueden consumir harinas de trigo, les presento una deliciosa opción libre de gluten! Budín de naranjas SIN GLUTEN !!

BUDÍN DE NARANJA SIN GLUTEN

En una batidora, batimos 200 gr de azúcar manteca con 200 gr de azúcar y una cucharada de miel. Agregamos 4 huevos y el jugo y la ralladura de dos naranjas. Batimos.

Agregamos 400 gr de harina sin gluten con 1 cdita de polvo de hornear y mezclamos. Rellenamos un molde de budín y llevamos a un horno suave por aprox 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

GLUTEN FREE PUDDING

Ingredients. 7.05 oz. of butter, 7.05 oz. of sugar, 1 tbsp. of honey, 4 eggs, 2 oranges, 14.11 oz of gluten free flour, 1 tbsp of baking powder

In a beater, beat the butter with the sugar and the honey. Then add the eggs with the orange  (include zest and the juice.) until make it a cream

Add the gluten free flour with the baking powder and mix it. Fill a pudding recipient with butter in the base and we cook it in a low oven for 45 minutes or until golden brown.

CROISSANTS SIN GLUTEN

Deliciosos croissants o medialunas sin gluten para aquellos que no pueden consumir harina de trigo o quieren probar una versión diferente de este clásico francés! A preparar el té!!! Que las disfruten.

Croissants sin gluten

En un recipiente o batidora ponemos 150gr. de almidón de maíz, 150 gr. fécula de tapioca, 150gr. de leche en polvo, 80 gr. azúcar, 1 cucharadita de sal, 10 gr. de levadura, 10 gr. de goma y 3 huevos. Agregamos leche necesaria para unir los ingredientes. Dejamos reposar 1 hora.

Estiramos la masa. Colocamos 200 gr de manteca para hacer el empaste u hojaldre. Doblamos las puntas y estiramos. ¡Dejamos reposar otra hora y repetimos 2 veces más!

Estiramos la masa, cortamos triángulos y los enrollamos formando el croissant. En una bandeja de horno con manteca en la base, colocamos los croissants y cocinamos en horno suave hasta que doren.

Gluten Free Croissants.

Combine all these ingredients in a large bowl:  1 ½ cup of tapioca starch, 1 ½ cup of corn starch, 1 ½ cup of powder milk, 3/4 cup of sugar, 1 teaspoon of salt, ¼ oz. of yeast, ¼ oz. gum. Add 3 eggs and some milk just to obtain a smooth batter.

Let it settle under a cloth at room temperature for 1 hour. Then, stretch the dough and cover it with ½ pound of butter to make a puff pastry.

Fold the ends of the dough 3 times. Stretch the dough and cut it in small triangles, shaping the croissants.

Spread some butter on the base of a tray and put the croissants on top of it. Then, we cook them in a low-oven temperature until they bake and look brown.